Queso de cabra gratinado con mermelada de tomate

Pimientos del piquillo con gambas y salsa de roquefort

Ensalada Templada de jamón y foie de pato con pasas y piñones

Montadito de secreto de cerdo ibérico con espárrago y reducción de PX

Cigalitas salteadas con fino y ajitos tiernos

Vieiras y foie salteados con piña caramelizada

Pastel tiramisú

Solomillo de ternera con mantequilla de mostaza y manzanas con queso de cabra

Cazuela de bacalao gratinado con ajoaceite de miel

Ensalada Templada de hongos y foie con crujiente de langostinos

Salteado de setas con foie, huevo y vinagreta de frutos secos

Revuelto de morcilla con habitas fritas y ajos tiernos

Bacalao sobre un lecho de berenjenas confitadas a la frambuesa

Foie en texturas (mi-cuit, mouse y escalope plancha) acompañado con mermelada de higo

Pintada rellena de higos y foie con confitura de manzana al Pedro Ximémez

Pintada rellena de higos y foie con confitura de manzana al Pedro Ximémez

Montadito de magret de pato curado y huevo de codorniz

Ensalada templada de jamón y foie de pato con pasas y piñones

Vieiras y foie salteados con piña caramelizada

Montaditos de sardina y jamón con pan catalana

Vieiras y foie salteados con piña caramelizada

Salteado de puntillas con habitas fritas y ajos tiernos

Crepe de requesón, espinacas y frutos secos con salsas de frambuesa y setas

Codillo de cerdo con manzanas y chips de pan

Solomillo de cerdo con salsa de naranja

Jamón ibérico de bellota 100% con pan a la catalana Sierra Norte de Sevilla (34 meses de curación)

Solomillo de ternera con mantequilla de mostaza y manzanas con queso de cabra

Corazón de alcachofa con gamba rayada y gratén de ajoaceite

Revuelto de morcilla con habitas fritas y ajos tiernos

Pizza De morcilla de burgos con queso de cabra y pimientos del piquillo

Montaditos de huevo con morcilla, de salmón con huevo, de sardina y sobrasada con queso cabra

Croquetas de rape con gambas y de pollo

Magret de pato con salsa de fresas y frambuesas al oporto

Queso de cabra gratinado con mermelada de tomate

Semifrío de piña

Gratinado de hígado de pato con queso fresco y cebolla confitada

Puntillas de calamar a la romana

Jamón ibérico de bellota 100% con pan a la catalana, Sierra Norte de Sevilla (34 meses de curación)

Magret de pato con salsa de fresas y frambuesas al oporto

Cochinillo deshuesado con salsa de membrillo, mandarina y cebolla confitada

Este fin de semana me he dedicado a hacer fotos a algunos de los platos que tenemos en carta. La mayoría de las fotos las he realizado con Instagram.
Resultan apetecibles ¿verdad?