Nuestra entrada al restaurante

17 julio, 2013 de La Llotgeta

En restaurante La Llotgeta pensamos que hay que estar en el entorno 2.0 y los Medios Sociales, así que nuestra primera entrada en el blog, ha de ser la entrada a nuestro restaurante.

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Bacalao sobre un lecho de berenjenas confitadas a la frambuesa

Cazuela de bacalao gratinado con ajoaceite de miel

Chipirones a la plancha con pimientos del piquillo

Cigalitas salteadas con fino y ajitos tiernos

Cochinillo deshuesado con salsa de membrillo, mandarina y cebolla confitada

Codillo de cerdo con manzanas y chips de pan

Manchón de pato con mango a la plancha y patatas paja

Corazón de alcachofa con gamba rayada y gratén de ajoaceite

Crepe de requesón, espinacas y frutos secos con salsas de frambuesa y setas

croquetas de rape con gambas y croquetas de pollo

Ensalada de queso de cabra a la miel con bacon y champiñón

Pizza de secreto de cerdo ibérico con queso brie y cebollas caramelizadas

Ensalada de ahumados con salsa de miel y mostaza

Ensalada De queso de cabra a la miel con bacon y champiñón

Salteado de setas con foie, huevo y vinagreta de frutos secos

Ensalada Templada de hongos y foie con crujiente de langostinos

Foie en texturas (mi-cuit, mouse y escalope plancha) acompañado con mermelada de higo

Helado de chocolate y vainilla

Jamón ibérico de bellota 100% con pan a la catalana Sierra Norte de Sevilla (34 meses de curación) 02

Jamón ibérico de bellota 100% con pan a la catalana Sierra Norte de Sevilla (34 meses de curación)

Magret de pato con salsa de fresas y frambuesas al oporto

Gratinado de hígado de pato con queso fresco y cebolla confitada

Montadito de magret de pato curado y huevo de codorniz

Montadito De secreto de cerdo ibérico con espárrago y reducción de PX

Montaditos de sardina y jamón con pan catalana

Montaditos de huevo con morcilla, salmón con huevo, sardina, y sobrasada con queso cabra

Pimientos del piquillo con gambas y salsa de roquefort

Pintada rellena de higos y foie con confitura de manzana al Pedro Ximémez

Pizza De morcilla de burgos con queso de cabra y pimientos del piquillo

Pastel tiramisú

Semifrío de piña

Puntillas de calamar a la romana

Queso de cabra gratinado con mermelada de tomate

Revuelto de morcilla con habitas fritas y ajos tiernos

Salteado de puntillas con habitas fritas y ajos tiernos

Saquitos de calabacín con pollo, foie, jamón y queso de cabra

Solomillo de cerdo con salsa de naranja

Solomillo de ternera con mantequilla de mostaza y manzanas con queso de cabra

Ensalada Templada de jamón y foie de pato con pasas y piñones

Vieiras y foie salteados con piña caramelizada

La Llotgeta

En este blog queremos compartir contigo nuestras experiencias, alegrías y logros. Porque nuestra mayor preocupación son nuestros clientes y amigos. Gente que como tú, está interesada por la gastronomía, la enología, la cultura que emana de los fogones de las cocinas de nuestros hogares. Porque esta es nuestra casa, vivimos y trabajamos en ella. Sin ti no sería posible. Confío en una larga y duradera amistad, y si lo deseas no dudes en pasar a visitarnos. Lo pasarás bien. Restaurante La Llotgeta lo fundamos en 1998 Lourdes Cruz y Alberto Torres. De carácter familiar, se ha ido consolidando a lo largo de los años. Como nuestro primer restaurante se nos quedaba pequeño, nos trasladamos a una casa típica valenciana (en la misma calle), enfrente del Ayuntamiento, que proporcionaba mas espacio y comodidad para nuestros clientes. Restaurante La Llotgeta ofrece una carta de más de 50 platos de cocina mediterránea creativa. Poseemos una amplia bodega con más de 150 referencias de vinos, así como una gran variedad en surtido en ginebras, whiskys y cervezas. Ofrecemos menús especiales para grupos ofertando maridajes a precios muy competitivos. . Ofrecemos también menús para grupos, y un menú diario a precio de crisis. La Llotgeta (diminutivo de llotja) es una palabra del valenciano que sirve para designar la lonja o mercado. El restaurante la Llotgeta tuvo su primera ubicación junto a la plaza de La Llotja de Godella (Valencia), de la que ha tomado su nombre (en diminutivo).

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